小时候路边摊还是比较卫生

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发信人: ssos (李英语专业捞尸队), 信区: Military
标  题: 小时候路边摊还是比较卫生
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 30 19:46:03 2016, 美东)

记得以前上中学时候，每天有五块钱零花，上晚自习前买零食的，我每次都省下来回家
路上买路边摊。
炸臭豆腐那时候根本就不臭，装着豆腐的桶一揭开，是一股发酵的酸味，豆腐也是厚厚
的切片，一块钱只有五片。卖臭豆腐的是郊县人，很憨厚，虽然身上的衣物不太整洁，
装食物的桶倒是很干净。
一直到上大学后，在路口斜对面支起了几个四川来卖麻辣烧烤的，还有一对河南夫妇也
卖炸臭豆腐，他家的豆腐切的很薄，一块钱有十五片，很臭，那个装豆腐的塑料箱子里
水都是黑乎乎的，豆腐看起来并没有发酵，发酵的豆腐切片之间粘连的很厉害。原先那
家已经不卖了，后来曝出粪水豆腐，再也没有碰过这东西。
还有一个四川大学生，不知道为什么跑到我家门口卖麻辣烫，也是初中时候，他的汤底
味道很正，没有那股油哈喇的味道，但是生意不太好，总看他闲在那里，举着本书。小
三轮车上的玻璃棚子擦的干干净净，地上从不见散乱的一次性筷子和乱丢的塑料袋。
但是劣币逐良，没素质的总能把有素质的挤走，靠着不新鲜食材和低价策略的新小贩，
最终把这些本分买卖人都从市场上淘汰。我本人吃的很挑剔，也不会像那些恶性竞争的
便宜货买账，但一两个人终究无法支撑，我说的良心小贩和卫生路边摊逐渐消失，靠着
不法手段做生意的人却发了财。
以前和同学吃串，他介绍了一家很火的，说味道好，价格优，量足。我去那要了几串羊
排，上来一瞧，好几根比小指头还细的脆骨，我拿着问同学，知道这小脆骨是羊身体哪
个部位吗？他们说不干不净吃了没病，我也没客气罢吃了，最后有点不欢而散。那个肉
排，分明是猫一类动物才有的细骨，根本不是羊肉，可想而知在加工过程做了什么手脚
。
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