中式大菜刀很能说明中国文化的先进性

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发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标  题: 中式大菜刀很能说明中国文化的先进性
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 30 19:13:24 2017, 美东)

要把食物切的精细，必须使用中式大菜刀。世界上只有中国人切精细的片丝丁，是因为
使用中式大菜刀。

必需多个人聚餐，才需要使用中式大菜刀，因为用它切菜，速度快产量大。

中式大菜刀导致中国人的食物加工精细，并且适合大家族聚餐。

像我这样的孤苦伶仃独居的人，总是自己做饭给自己一个人吃，只需要一把小水果刀就
够了。虽然我知道中式大菜刀的威力，但我一个人做饭，需要切的东西极少，就只用一
把小水果刀解决一切问题。

洋人的菜刀都是像匕首一样的，相当于都是水果刀，切菜速度慢，而且切的不精细，这
是因为洋人既不懂得烹饪，也主要过像我这样的孤苦伶仃的生活，不需要聚餐。

有意思的是，洋人的餐馆的厨房里，也都是用匕首刀切菜，速度慢而不精细，这是因为
洋人笨，停留在用匕首刀墨几的操作水平，无力提高切菜的效率。

有意思的是，美国的中餐馆也用洋人的匕首刀切菜，而不用中式大菜刀。 中餐馆每天
需要切的菜的量很大，但厨工拒绝使用中式大菜刀，而总是使用匕首刀切菜，这是因为
中国人移民美国之后，心理上思想上融入了白主子的主流，抛弃了中国的本来先进的大
菜刀，机械模仿白主子，慢慢地切，粗略地切。

我在美国见到的厨刀架也很有意思，都是把刀夹在木缝里，那么怎么清理木缝里的污垢
呢？显然无法清理。 菜刀在用过之后，刀表面是有残留的污物的。洋人既笨，又不讲
卫生，不知道菜刀应该晾在空气里，而不应该像杀人用的刀剑一样，插进密封的鞘里。


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