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我们小时候所吃的猪排其实是脊椎骨


http://www.mitbbs.com/article_t/Beijing/31964289.html

发信人： Edmund00(似懂非懂), 信区： Beijing
标题： 我们小时候所吃的猪排其实是脊椎骨
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 31 08:35:52 2017,GMT)

上世纪七十年代，猪肉八毛钱一斤，而且凭票供应，每人每月半斤。

那时候一般职工的工资每月三十多块钱，五级工五十四钱就算高工资了。最高工资八级
工八十几块钱。八级工凤毛麟角。

那时候，绝大多数人家人口多就业人口少，八毛钱属于高价格了。

那时候，菜场有时候向居民供应少量的所谓猪排，其实就是脊椎骨。

脊椎骨不需要凭票供应，但向排队的购买者限量供应，每人大概不超过二斤。

肉多的四毛钱一斤，肉少的三毛钱一斤。

许多家庭几个人三更半夜就开始排队，有的带着小板凳，有的用几块砖头放在那里，代
替人排队。那时候人老实，也认可排队的砖头。

还别说，脊椎骨烧出的骨头汤还真的香喷喷，味道很鲜。

这些脊椎骨是罐头厂剩下的。


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