【美味】一碗健康美味的五香牛肉荞麦面 图+视频 原创

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发信人: jmzjmz (me), 信区: Food
标  题: 【美味】一碗健康美味的五香牛肉荞麦面  图+视频 原创
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 30 17:35:17 2017, 美东)

荞麦面的营养在面条里是不错的。荞麦面我买的是韩国产品，比其它的品种贵些，这也
是自己感到放心点而已，到底有多差别我也说不清。

这道面条程序还不少，一道道的我都记在视频里了。

主料：荞麦面/牛肉/青菜/牛油果
作料：葱/盐/姜/八角茴香
几分钟但详细的操作见视频。
https://www.youtube.com/watch?v=N4gU1v__qQM


荞麦是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品，荞麦中的蛋白质含量高达11%，
尤其是在粮食中普遍缺乏的赖氨酸在荞麦中相当丰富，要比小麦、大米这些粮食高出2.
7倍。荞麦中的维生素B1、维生素B2也要高于小麦。荞麦中所含的3%-4%的脂肪主要为单
不饱和脂肪酸的油酸和多不饱和脂肪酸的亚油酸，它们可以起到降低血脂的作用，而且
也是前列腺素和脑神经的重要成份，所以还有调节、增强生理机能和健脑的功能。

另外，荞麦中含有6.5%的膳食纤维，能让胃内的食物排空速度降低，延缓淀粉在小肠里
的消化进程，减慢人体对碳水化合物的吸收速度，起到了降低餐后血糖的作用，比较适
宜糖尿病患者食用。荞麦中还含有烟酸和芦丁，具有降低血脂和胆固醇的作用，是治疗
高血压、心脏病的有效食物。荞麦中还含有较多的矿物质，特别是磷、铁和镁，这些物
质可以维持人体心血管系统和造血系统的正常功能。

1)买的牛肉
2)荞麦面
3)成品

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