【年终活动】2013吃浙江（二）：杭州

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发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标题: 【年终活动】2013吃浙江（二）：杭州
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 30 19:43:42 2013, 美东)

本来想把杭州留到最后写，因为很单薄。刚有灌水的朋友说起红彤彤的汤肯定不好喝，
我立刻激动地想起杭州的这道红鱼汤！

这次在杭州吃的饭店里，外婆家惊人的便宜和家常，葱包桧儿两块钱一根，大部分菜都
是10块、15块。素鸡很嫩，笋干很大，红烧肉带肥带皮很滋润。缺点是排队漫长，湖滨
分店的门厅小得挤爆。另外吃了沈厨一号，蛮贵的，主打海鲜，不过我们吃的梭子蟹蒸
蛋一般。推荐他家的手撕包心菜煲，难得把没味道的包心菜做得那么独特有味。还有老
鸭煲的鲜，炸野生小黄鱼的脆，蛋黄焗南瓜的咸，红薯粉丝的糯，都好吃。

下面的照片是我最喜欢的一家，叫私房鱼，就在沈厨一号隔壁（文三西路益乐路上）
，装修简单，东西也不如沈厨贵，但上菜很快，菜做得用心别致。素烧鹅吃口松软，里
面包的笋丝很嫩，胡萝卜丝也新鲜。我家几只恶狼一扫而光，没来得及拍照。臭豆腐一
上桌孩子都叫臭，又一吃再吃不能罢口。表面都是灰黑色，臭得很入味，是我这几年吃
过的最臭最鲜的臭豆腐——在宁波没吃到好吃的臭豆腐啊，求宁波老乡推荐！

接着上的茶树菇一点不老，又香又鲜，选材好，做得也好。

这家主打鱼汤，我们点了个番茄鱼汤，忘了是什么鱼，肉质挺嫩的。而且这汤色真亮丽
啊，让人精神一振——祝大家新年里过得红红火火！

扇贝也被红椒绿葱白蒜泥点缀得多姿多彩，还有细滑的粉丝打底。这道菜有点油，吃一
个扇贝就感觉有点饱：

还有一种绿茶饼，外面脆，里面是香芋泥，也挺独特。丝瓜笋干菜式普通，但丝瓜饱满
笋干黑鲜，选料仍是很赞。

一共七道菜，两百多块钱，不错吧。

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※ 修改:·wh 於 Dec 30 20:16:22 2013 修改本文·[FROM: 69.]