【拖拉机创意厨艺】谁偷吃了我的豪华版蒸蛋

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发信人: Aoede (秋语), 信区: WmGame
标  题: 【拖拉机创意厨艺】谁偷吃了我的豪华版蒸蛋羹
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 30 00:03:09 2015, 美东)

好不容易等到周末了，有时间折腾一下厨艺。就来一个海鲜风味十足的蛤蜊蒸蛋羹。厨
艺涉及的是拖拉机牌室术语：抢鸡蛋。。。

材料：蛤蜊10只，鸡蛋4个，鸡肉肠半根，黑芝麻3粒（没找到黑的，白芝麻代替），生
姜少许，盐少许。
做法：
1、先把蛤蜊外壳刷净，鸡蛋打散搅匀。
2、锅中烧开水，放入姜米，下蛤蜊氽水，把张开口的蛤蜊捞出放入蒸碗中。
3、氽蛤蜊的水过滤后晾凉（六七十度左右的），把温蛤蜊水倒入鸡蛋液里，过滤除去
气泡。然后倒入有蛤蜊的蒸碗中，蒸碗盖上铝薄膜，放进蒸锅，大火烧开，中火5分钟
，小火3分钟。
4、淋上香油少许，淡酱油少许，开吃。

大家猜猜是谁偷吃了偶的蛋羹。





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※ 修改:·Aoede 於 Mar 30 01:12:49 2015 修改本文·[FROM: 24.]