日本人饺子拉面配米饭

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发信人: haohaohaoao (昊昊), 信区: Food
标  题: 日本人饺子拉面配米饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 27 02:42:04 2017, 美东)

很多中国人去日本后很惊讶的一件事情就是，在日本的食谱中有一个套餐叫"饺子定食
"（定食就是套餐）。

饺子定食就是米饭和煎饺配成的套餐。对于中国北方人来说饺子就是主食，但对于日本
人来说饺子就是一道菜。

为什么会有这种差异？有很多说法。我个人觉得是与日本食文化有关。

日本人已经习惯了吃饭必配菜，米饭必备不可，而面食被当作了菜。

所以面食一般都需要配米饭来吃。

在日本中华料理餐厅里还有"拉面和白米饭的套餐"、"拉面和炒米饭套餐"。

在大阪有"章鱼丸子和白米饭套餐"（非大阪人有点受不了）。

由这些食谱可以看出日本人非常喜爱白米饭。

在日本，除了饺子定食以外还有很多类似这样（主食+主食）的食谱，

其中一个比较有名的就是"炒面夹面包"。

听说在中国有些地方也有类似的吃法，

但 "炒面夹面包" 在日本便利店是随时可见的食品，是一种普通的饮食习惯。

并且特别受人欢迎。

一听"炒面夹面包"有一些中国朋友会觉得有点奇怪，可是咸味的炒面和稍微甜味的面
包确实很搭配。

而且吃一个就差不多能吃饱，这样算起来也比较合算，比较省钱！如果你有机会可以尝
试一下！（一个100日元，折合成人民币6元。）

对于这个现象大部分中国人都会感觉很奇怪，许很多人都会认为这是黑暗料理，反正我
是无法接受。

不过要问怎样看待这个现象，就要从日本人为什么在米饭中掺入拉面饺子的原因中入手
，来分析这个现象。

一种原因仅仅是因为好吃罢了，据说日本拉面较咸，配上米饭或饺子会更好，就如同咱
们的羊肉泡馍一样。

还有一种原因，说这原是他们的上班族料理。为了省钱，在剩下的面汤中加入米饭接着
吃，就像我们的上班族用馒头米饭揩去盒饭里的菜汤一样正常。后来慢慢发展成为了现
在的常见吃法。

还有一种原因原因，也是我比较倾向的原因，说这是日本人战后为了消化美国对日输出
的面粉迫不得已的办法。
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