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发信人: Texas1234 (戒网了), 信区: gardening
标 题: [冬季征文]种菜那点事（纯BSO巨长， 不喜勿入）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 28 01:56:46 2012, 美东)
我觉得自己骨子里就是个农民，看见巴掌大的地，就想挖了撒点种，然后希望能长点什
么能进口的东东出来。
但是实际上我是个标准的伪农民，没地的时候眼巴巴的，地少的时候，种的那个积极，
真有地方了，却不是那么爱种了，又怕太阳又怕蚂蚁，又怕拿工具把手弄糙了，典型的
叶公。
小时候受熏陶太足，估计会走了就跟着妈妈上菜地摘菜，回家择菜洗菜， 长大了，好
像自然的就会。就像北方长大的孩子，即使小时候从来没动手过，学起做面食来，都是
无师自通的。可惜，我是南方人，无论多少遍实践，现在的包子还是捏的十分糟糕，就
像一些小时只在农贸市场见到过蔬菜的MM，她们怎么也弄不清，下种间苗给肥的最佳时
机。每当这个时候，我这个伪农民就开始毁人不倦。
种菜最享受的是粗放经营，想种什么种什么，爱种多少种多少。种多糟糕也没人来说你
。但很多城里的农民这点上比较受限。当美观成为第一要务的时候，每天要想房子是不
是会降价，邻居会不会抱怨鸡粪臭，种菜就不是那么享受了。
我种过的收成最好的是丝瓜和冬瓜。丝瓜是上千条记，最后扯藤的时候，还有近百来条
大大小小的丝瓜。用的肥料是自己做豆奶后剩下的豆渣。每次有豆渣了，就直接在丝瓜
根不远的地方挖个坑埋了。没用过化肥。冬瓜也基本是上的豆渣。某年大大小小总共接
了60来个，送人也没送完，最后都埋了，后果是，菜地里再也不用种冬瓜了，春天到了
，冬瓜苗一堆一堆地生。
最喜爱的是辣椒和豇豆和蒜苗菜薹。我的泡酸豇豆和泡椒能吃的最长时间是到第二年10
月。两年前种了太多尖椒，现在还剩大约5磅干的塞橱柜里面，炒肉菜的时候，就顺手
摸几个出来剪了用，省了我隔三差五去买干红椒。做辣子鸡丁什么的十二分给力。
蒜苗基本只要有地，都能种上个至少5磅的，8月底就种下，十月就可以开吃小嫩秧子了
，一直吃到第二年四五月，再扯蒜薹吃扒青蒜果子下泡菜缸留老蒜做种子，拣出独头蒜
放厨房冬天涮火锅是很好的调料。
菜薹的花样比较少，我基本就吃凉拌和尖椒腊肉菜薹。最开始抽薹的时候，一根两根地
出，都是被我辣手直接掐了，菜地里就连皮带叶子吃掉了的。甜脆。我爱凉拌的菜薹。
开水一过就捞起，上点盐和香油就开吃。5555， 今年到现在居然还没吃过一盘菜薹。
老农民有点赶不上时代的脚步了。
纯粹的玩物我也种过不少，葫芦啊，向日葵啊，小南瓜啊。向日葵很好看，当花养了。
然后就是在和鸟类松鼠的搏斗中收回几十颗大圆盘，然后把后院的树杈上都架满，最后
一颗没吃，还是都给鸟和松鼠攒了冬粮。对了，那个大粗杆子，来年被我这不讲究的做
了豇豆架子。
葫芦最开始还吃过一两个，可是左看右看，每个葫芦娃都忒可爱，就都让他们长大了，
几十个，挂满了篱笆挂满了桑葚树，很可爱的，后来附近的小孩都来帮忙收葫芦，玩"
雕刻"，最后每人带走几个，美死了。
小南瓜，长得喜人，草地都被他们爬死了一大方，南瓜花天天吃很腻，最后都有点鼻涕
菜的味道了。南瓜老了，一个个大柿饼一样，面面的有点甜，吃了两个，给孩子玩了一
些，剩下的就忘记在车库了。第二年春天才发现车库里的老鼠浩浩荡荡，都很肥硕。我
的南瓜只剩下了碎南瓜籽壳儿。
西红柿黄瓜甜瓜西瓜菜瓜茄子秋葵苋菜空心菜花生红薯玉米土豆萝卜胡萝卜大白菜小白
菜青江菜乌塌菜毛豆扁豆蚕豆四季豆小豌豆韭菜小葱大葱香菜菠菜茼蒿油漆菜花菜生菜
好像我都种过了，好像都不难，搞的如今种菜都没啥激情了。没种过的，不是儿时的味
道，不怎么想挑战了。
显摆了不少了，说说最悲催的，我好像从来没种成过莴苣。有时候籽不好，有时候地不
好，有时候地也好了苗也好了，气候又不合适了，反正都不是我的错， 哈哈，反正就
是没种成，虽然有点好凉拌莴苣，但菜多，也就不那么想了。
等有空的时候，再拍几张最近很不成气候的菜地照片上来。反证一下。
典型的农民后院：菜地是满的，花圃是空的
萝卜， 吃过不少了，还不错
豌豆，吃了两顿豌豆尖，就开始接豆荚了，现在上菜地就先把鼓了的豆荚就地消灭
小黄梨还很多，不过黄得很慢了， 到底不是她们的时候了
大西红柿也还顽强着，不过基本都自生自灭地趟在地上
菠菜香菜套种着，发现今年不爱吃菠菜了，净挖香菜吃，菠菜就剩下了
蒜苗地里也丢了不少香菜籽，现在只见香菜不见蒜苗了
菜薹才开始抽薹
绿色的早熟大白菜，第一颗开始包的，儿子说他亲自"灌溉"过这颗长最外边的白菜，
所以它长最快
蒜苗，一直在被我割着吃
上海青苗里面长了这么个异类，有点像大白菜和上海青杂交菜，旁边那个盆是曾经的脸
盆，这就是所谓比脸盆还大的菜吧，它还继续膨胀中，没有要包的迹象
这个是正宗的大白菜，继续卷卷，里面的叶子就都是白色了
谁说我没有莴苣，苗苗才出土呢，后面那颗大苗是蚕豆，今年种的株距远，目前一张照
片里面好像只能照出一颗来，不过，几十颗到时候应该很壮观
给小花们来点近镜头
来点家里的摆着的花， 过节前买的，趁没凋零前留影一个
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※ 修改:·Texas1234 於 Nov 28 15:14:25 2012 修改本文·[FROM: 72.]
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