简单可口，荷叶包饭

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发信人: jackchen23 (小飞侠), 信区: Food
标题: 简单可口，荷叶包饭
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 29 08:30:22 2017, 美东)

这里说的荷叶饭可不是很多中餐菜单上写的荷叶饭，而是真真正正的荷叶饭。所谓荷叶
饭就是荷叶蒸的饭。

普通的饭，都是大米直接蒸制而成的。这种米饭没有任何味道，需要佐菜才可以送入。
如果说直接硬吃的话，怕是吃不下去。

我们说的荷叶饭主要有两个组成部分，一个就是上好优质糯米，还有一个就是莲藕的叶
子，也就是荷叶。要选用一般的荷叶，荷叶太老了苦，嫩了不能做底子。将糯米洗干净
然后沥干放好，然后将选好的荷叶洗干净晾一会。然后将糯米放入荷叶当中用绳子包好。

很多人都会选择不加入什么东西到米中，直接吃原味的，如果有喜欢吃甜的加点红枣什
么的都可以。然后直接上蒸锅，蒸个半小时左右，待香味飘出即可。这荷叶饭，清香可
口，带着荷叶的清香，别有一番风味噢。
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